Orangen-Honig-Sauce (für kurz gebratenes Lammfilet)

Zutaten Sauce:

  • Saft von 1/2 Orange
  • 1 TL Honig
  • 2 EL Schmand
  • Thymian
  • 1 gr. Knoblauchzehe, gepresst
  • Salz und ggfs. etwas Pfeffer

Lammfilet in einer Pfanne anbraten und danach separat warm stellen. In die heiße Pfanne die Zutaten in o.g. Reihenfolge geben und gut durchrühren.