Hauptgerichte
Hirschgulasch
Zutaten für 4 Personen:
WeiterlesenPastilla – marokkanische Spezialität
Zutaten:
WeiterlesenHelmas überbackener Blumenkohl
Helmas Sauerbraten
Zutaten:
WeiterlesenKartoffel-Zwiebel-Bohnenauflauf – einfach und deftig
Die Bestandteile:
WeiterlesenSchnelle Nudeln 2.0
Zutaten:
Schnelle Nudeln
Wer kennt es nicht, nach dem Strandaufenthalt schauen hungrige Familienmitglieder mit großen Augen auf den Koch/Köchin. Da muss rasch Abhilfe her.
WeiterlesenTomatensauce aus Lanzarote-Wildtomaten – für Nudeln
Zutaten:
WeiterlesenEnte asiatisch
Zutaten für vier Personen:
WeiterlesenEntenkeule in Rosmarinkruste
Zutaten für zwei Personen:
WeiterlesenGeschmorte Ente mit Walnußsauce
Zutaten:
WeiterlesenHuhn im Tonbräter
Es ist einfach lecker, das Federvieh der Klasse “Pollo Corral“ und erinnert uns immer wieder an die auch in Deutschland erhältlichen, französischen Hühner mit dem “Label Rouge“.
WeiterlesenHühnerbrust asiatisch
Zutaten:
Coq au Vin
Zubereitungs- und Kochzeit: Rund 2 Stunden
Zutaten (für 4 Personen):
Hühnchenbraterei im Lanzarotesommer
Die Sommerzeit auf Lanzarote lädt zur schnellen Kochkunst ein.
WeiterlesenHähnchen mit Sauerampfersauce – gelingt leicht
Auf Lanzarote wächst im Frühjahr der essbare Blasenampfer (rumex vesicarius), eine Sauerampferart.
WeiterlesenLammkeule auf Sauerkraut im Tontopf
Zutaten für 4 Personen:
WeiterlesenAlbondigas vom Lamm mit Landbrot
Die klassischen Albondigas (Fleischklöße) werden aus Schweinemett geformt, hier unsere Alternative aus Lammhack:
WeiterlesenLammwürstchen mit Couscous-Salat
Zutaten:
WeiterlesenRoastbeef Lanzarote
Zutaten für vier Personen:
WeiterlesenZicklein – 2 Rezepte, Ragout und Keulen
Wir hatten Glück und konnten vom Bio-Bauern aus Haría (Hof La Atalaya) ein Zicklein erstehen.
WeiterlesenKaninchen mit Mojo rojo
Zutaten:
WeiterlesenKarnickel im Tontopf
Karnickel ist ja eine spanische Alltagsmahlzeit – und bei mir gart soeben ein solches in der Röhre; im Tontopf natürlich, wir sind ja schließlich auf Lanzarote.
WeiterlesenGebeizte Rehkeule à la Tante Irmi
Zubereitungs- und Kochzeit:
1 Tag in Beize legen
1 Stunde Vorbereitungszeit & 1,5 Stunden Garzeit
Der Fünf-Minuten-Fisch aus Fischfilets
Die Zubereitung geht einfach und schnell, das Ergebnis ist lecker.
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