Vanillecreme

Zutaten:

  • 1 l Milch,
  • 6 Eigelb,
  • 150 g Zucker,
  • 1 Vanillestange (Vanille aus Schote schaben).

Zubereitung: Milch mit Zucker und Vanille sowie Schote erhitzen. Eier trennen. Eidotter in eine Rührschüssel geben. Erhitzte Milch unter Rühren zu Eidotter geben.